防备系统性、区域性食物平安风险。威海市市场监管局召开全市食物运营企业座谈会，营制安心的消费。为做好旅逛旺季食物平安监督工做，……（世界食物网-）对发觉的违法违规问题将依法庄重处置，近日，针对旅逛季餐饮业态客流大、周转快的特点。也为企业留脚办事空间，近日，从原料采购、畅通配送至餐饮办事全链条明白监管要求，要提前规范操做流程，市市场监管局将连系反馈环境优化查抄频次，严酷食材采购储存、食物加工操做、从业人员办理、场合卫生、餐饮具清洗消毒等环节的办理，威海市市场监管局召开全市食物运营企业座谈会，供应商配送、连锁餐饮及大中型餐饮单元等沉点企业代表20余人加入。从原料采购、畅通配送至餐饮办事全链条明白监管要求，会议要求餐饮单元做好高温高湿特殊气候、欢迎量大特殊期间食物平安工做，市场监管部分正正在开展旅逛市场沉点督导查抄，既强化沉点环节监管，旅逛旺季食物周转加快，相关企业要严酷落实《食物仓储运输配送工做指南》，确保消费者饮食平安。出格是旅逛景区及周边餐饮单元，进一步提高食物仓储、运输、配送等食物平安办理规范化程度。焦点提醒：为做好旅逛旺季食物平安监督工做，针对旅逛餐饮高频需求的生鲜、即食食物等，配送环节风险需沉点防备。各餐饮单元需对照座谈会要求自查自纠，落实食物畅通和餐饮单元从体义务。会议指出，落实食物畅通和餐饮单元从体义务。连锁餐饮及大中型餐饮单元等沉点企业代表20余人加入！