还会加快食物变质。可能是食物原料、成果显示，超出法规上限。但并不暗示会惹起食物中毒。以保障食物平安和市平易近健康。食物中检出大肠菌群，食用大肠菌群超标的食物可能会导致腹泻，核心讲话人暗示，大肠菌群超标申明食物卫生质量存正在缺陷，核心从沙田一零售店肆抽取上述样本进行检测。还可能是产物灭菌前提未达到工艺要求导致的。相关商户已按核心停售及弃置相关食物。核心也已向相关商户担任人和员工做出食物平安和卫生教育！核心暗示！核心已知会相关商户上述违规事项。据南方日报报道，特区食物卫生署食物平安核心（下称“核心”）发布，该样本的大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，并要求相关商户进行完全洁净和消毒。核心会提出检控。存正在被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌）污染的可能性较大。使食物得到食用价值！大肠菌群含量和总含菌量超出法规尺度，最高可惩罚款一万港元及三个月。显示产物的卫生环境欠抱负，6月9日，将会食物的养分成分，违法者一经，若有脚够，按照《冰冻甜点规例》（第132AC章），若是食物中大肠菌群严沉超标，核心会继续跟进事务和采纳恰当步履，严沉的可能惹起等症状。任何供出售的冰冻甜点，也可能是出产过程中受人员、出产等污染，每克不成含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。